Medicinal Natural Products - laboratory. Coumarins - research study of vanilla

Widok

Metadane zasobu

Tytuł	Medicinal Natural Products - laboratory. Coumarins - research study of vanilla
Osoby	Autorzy: Joanna Cabaj, Jadwiga Sołoducho Partner: Politechnika Wrocławska
Opis	Vanilla is a flavoring, in its pure form known as vanillin, derived from orchids in the genus Vanilla planiflora. The name came from the Spanish word vainilla. Though there are many compounds present in the extracts of vanilla, the compound predominantly responsible for the characteristic flavour and smell of vanilla is known as vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde). Another minor component of vanilla essential oil is piperonal (heliotropin). Piperonal and other substances affect the odour of natural vanilla. Vanilla essence comes in two forms: the actual extract of the seedpods, and the far cheaper synthetic essence, basically consisting of a solution of synthetic vanillin in ethanol. Natural vanilla is an extremely complicated mixture of several hundred different compounds, versus synthetic vanillin which is derived from phenol and is of high purity. (Angielski)
Słowa kluczowe	"Kumaryny pochodne"@pl, "Wanilina"@pl, "metody izolacji"@pl
Klasyfikacja	Typ zasobu: materiał dydaktyczny Dyscyplina naukowa: dziedzina nauk chemicznych (2011) Grupa docelowa: studenci, ogół społeczeństwa Szkodliwe treści: Nie
Charakterystyka	Miejsce powstania: Wrocław Czas powstania: 2018 Liczba stron: 12 Język zasobu: Angielski
Licencja	CC BY-SA 4.0
Informacje techniczne	Deponujący: Jadwiga Soloducho Data udostępnienia: 17-03-2021
Kolekcje	Kolekcja Politechniki Wrocławskiej, Kolekcja e-Learning PWr

Cytowanie

Skopiowano

Joanna Cabaj, Jadwiga Sołoducho. Medicinal Natural Products - laboratory. Coumarins - research study of vanilla. [materiał dydaktyczny] Dostępny w Atlasie Zasobów Otwartej Nauki, . Licencja: CC BY-SA 4.0, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/legalcode.pl. Data dostępu: DD.MM.RRRR.

Podobne zasoby

Medicinal Natural Products – laboratory. Aromatherapy - Coumarins - research study of vanilla

Jadwiga Sołoducho, Joanna Cabaj, materiał dydaktyczny, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk chemicznych / chemia (2011)

Medicinal Natural Products – laboratory - Alkaloids, piperidine derivatives - isolation of piperine from black pepper

Joanna Cabaj, Jadwiga Sołoducho, materiał dydaktyczny, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk chemicznych / chemia (2011)

Differential-pulse voltammetry

Joanna Cabaj, Jadwiga Sołoducho, materiał dydaktyczny, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk chemicznych (2011)

Biosensoryka

Jadwiga Sołoducho, Joanna Cabaj, Sylwia Baluta, materiał dydaktyczny, Politechnika Wrocławska, Dziedzina nauk ścisłych i przyrodniczych / nauki chemiczne (2018)

Medicinal Natural Products - laboratory. Isolation casein from milk

Joanna Cabaj, Jadwiga Sołoducho, materiał dydaktyczny, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk chemicznych / chemia (2011)

Nanomateriały - materiały precyzyjne

Jadwiga Sołoducho, Joanna Cabaj, książka, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk chemicznych (2011)

Zobacz więcej