Polski
English
ZGŁOŚ PROBLEM
ODSYŁACZE
Link do zasobu (portal):
https://zasobynauki.pl/zasoby/pomiar-zmetnienia-oraz-jej-stabilnosci-w-czasie,19353/Link do zasobu (skrót):
http://zasobynauki.pl/zasoby/19353Link do zasobu (repozytorium):
https://id.e-science.pl/records/19353Metadane zasobu
| Tytuł |
Pomiar zmętnienia oraz jej stabilności w czasie |
|---|---|
| Osoby |
Autorzy:
Anna Sokół-Łętowska
Współtwórcy: Arkadiusz Karol Popiel (Inna) Partner: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu |
| Opis |
Niniejsza oferta zakłada analizę cech fizycznych soków owocowych i warzywnych zarówno świeżych jak i przechowywanych w różnych warunkach temperaturowych. Pomiar stabilności zmętnienia jest niezwykle ważnym parametrem, za pomocą którego można określić pewne tendencje soku do rozwarstwiania się, a tym samym ocenić ich potencjalny odbiór sensoryczny przez konsumenta. (Polski) |
| Słowa kluczowe | "Zmętnienie"@pl, "Stabilność zmętnienia"@pl |
| Klasyfikacja |
Typ zasobu:
oferta badawcza Dyscyplina naukowa: dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011) Grupa docelowa: ogół społeczeństwa Szkodliwe treści: Nie |
| Charakterystyka |
Adres www laboratorium/pracowni: https://la-azon.e-science.pl/home/
Lokalizacja: UPWr |
| Licencja | CC BY-SA-NC 4.0 |
| Informacje techniczne |
Deponujący: Arkadiusz Popiel Data udostępnienia: 10-12-2018 |
| Kolekcje | Kolekcja Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Kolekcja e-Laboratoria UPWr |
Cytowanie
Anna Sokół-Łętowska. Pomiar zmętnienia oraz jej stabilności w czasie. [oferta badawcza] Dostępny w Atlasie Zasobów Otwartej Nauki, https://zasobynauki.pl/zasoby/pomiar-zmetnienia-oraz-jej-stabilnosci-w-czasie,19353/. Licencja: CC BY-SA-NC 4.0, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/legalcode.pl. Data dostępu: 18.03.2025.
Podobne zasoby
Pomiar konsystencji produktu
Anna Sokół-Łętowska, oferta badawcza, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Liofilizator LSD
Anna Sokół-Łętowska, aparatura badawcza, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Pomiar aktywności wody
Anna Sokół-Łętowska, oferta badawcza, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Mętnościomierz Turbiquant 3000 IR
Anna Sokół-Łętowska, aparatura badawcza, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Chromatograf cieczowy HPLC z detektorem RI
Anna Sokół-Łętowska, aparatura badawcza, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Chromatograf cieczowy UPLC-PDA-FL
Anna Sokół-Łętowska, aparatura badawcza, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)