Polski
English
ZGŁOŚ PROBLEM
ODSYŁACZE
Link do zasobu (skrót):
http://zasobynauki.pl/zasoby/15269Link do zasobu (repozytorium):
https://id.e-science.pl/records/15269Metadane zasobu
| Tytuł |
Architektura i ergonomia kuchni domowych na tle ewolucji zwyczajów kulinarnych |
|---|---|
| Osoby |
Autorzy:
Przemysław Nowakowski
Partner: Politechnika Wrocławska |
| Opis |
Publikacja opisuje temat kształtowania funkcjonalno-przestrzennego kuchni domowych, ich wyposażenia technicznego oraz warunków przygotowania posiłków w relacji do postępu technicznego. Zasadnicze znaczenie dla przeprowadzonych badań miały studia oraz bazujące na nich analizy materiału bibliograficznego i ikonograficznego, stanowiące o charakterze porównawczo-analitycznym pracy. Badania miały również charakter typologiczny dla przekrojowego usystematyzowania typów budynków, pomieszczeń kuchennych i ich wyposażenia. Wykorzystano również studia przypadku dotyczące najbardziej znaczących obiektów technicznych. Publikacja zawiera również analizę krytyczną niektórych (zwłaszcza dawnych) rozwiązań technicznych, popartą materiałami bibliograficznymi. Pokazuje ona rolę postępu technicznego w poprawie ergonomicznej jakości produktów lub uzasadnia dalsze badania w celu poprawy warunków pracy w kuchni. Podsumowania rozdziałów zawierają syntezę omawianego materiału oraz uzasadnienia wniosków. (Polski) |
| Słowa kluczowe | "architektura"@pl, "Ergonomia"@pl, "gospodarstwo domowe"@pl, "kuchnia"@pl |
| Klasyfikacja |
Typ zasobu:
książka Dyscyplina naukowa: dziedzina nauk technicznych / architektura i urbanistyka (2011) Grupa docelowa: ogół społeczeństwa, naukowcy, studenci Szkodliwe treści: Nie |
| Charakterystyka |
Miejsce wydania: Wrocław
Wydawca: Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej Czas wydania: 2015 Liczba stron: 332 ISBN: 978-83-7493-907-2 Język zasobu: Polski Identyfikatory: OAI: 29478 |
| Linki zewnętrzne | |
| Licencja | ID-NC-ND |
| Informacje techniczne |
Deponujący: Marta Kordas Data udostępnienia: 14-06-2019 |
| Kolekcje | Kolekcja Politechniki Wrocławskiej, Kolekcja e-Biblio PWr |
Podobne zasoby
Topologia form strukturalnych: naturalne i tworzone przez człowieka prototypy form konstrukcyjnych w architekturze
Romuald Tarczewski, książka, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk technicznych / architektura i urbanistyka (2011)
Oberschlesien. Zeitschrift zur Pflege der Kenntnis und Vertretung der Interessen Oberschlesiens. 1902, Jahrgang 1, Heft 3
czasopismo, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk technicznych (2011)
Schlesien: Illustrierte Zeitschrift für die Pflege heimatlicher Kultur. Zeitschrift des Kunstgewerbevereins für Breslau u. die Provinz Schlesien. 1911, Jahrgang 4, Heft 7
czasopismo, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk społecznych (2011)
Schlesien: Illustrierte Zeitschrift für die Pflege heimatlicher Kultur. Zeitschrift des Kunstgewerbevereins für Breslau u. die Provinz Schlesien. 1908, Jahrgann 2, Heft 11
czasopismo, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk społecznych (2011)
Schlesisches Heim: Monatsschrift der Wohnungsfürsorge-Gesellschaft für Oberschlesien GmbH und der Schlesisch. Heimstätte Provinziellen Wohnungsfürsorge-Gesellschaft. 1928, Jahrgang 9, Heft 7
czasopismo, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk społecznych (2011)
Schlesien: Illustrierte Zeitschrift für die Pflege heimatlicher Kultur. Zeitschrift des Kunstgewerbevereins für Breslau u. die Provinz Schlesien. 1911, Jahrgang 4, Heft 21
czasopismo, Politechnika Wrocławska, dziedzina nauk społecznych (2011)