Polski
English
ZGŁOŚ PROBLEM
ODSYŁACZE
Link do zasobu (skrót):
http://zasobynauki.pl/zasoby/4345Link do zasobu (repozytorium):
https://id.e-science.pl/records/4345Metadane zasobu
| Tytuł |
Sanitarna analiza mleka i określenie w niem burdu, petonu i kwasu masłowego |
|---|---|
| Osoby |
Autorzy:
Stanisław Serkowski
Partner: Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu |
| Opis |
Analiza sanitarna dopuszcza produkt do spożycia bez szkodliwości dla zdrowia i określa zawartość zanieczyszczeń przy pomocy badania mikroskopowego i bakteriologicznego. Autor proponuje określenie w mleku, przeznaczonym dla niemowląt, produktów rozkładu białka - peptonu i innych produktów rozkładu pod wpływem bakterii. (Polski) Opis w innym języku: Stanisław Serkowski (1871-1936) provides a bacteriological and microscoping analysis of milk, its composition, butyric acid, tryptone and dirt content of milk. Serkowski postulates creation of guidelines for tryptone content and presence of other byproducts to ensure safety of milk of babies. (Angielski) |
| Słowa kluczowe | "Mleko"@pl, "Nadzór sanitarny nad żywnością"@pl, "Milk"@en, "Food Inspection"@en |
| Klasyfikacja |
Typ zasobu:
artykuł, rozdział Dyscyplina naukowa: dziedzina nauk o zdrowiu (2011) Grupa docelowa: naukowcy, studenci, ogół społeczeństwa Szkodliwe treści: Nie |
| Charakterystyka |
Tytuł źródła: Zdrowie
Numeracja: R. 32 Z. 4 Wydawca: wydawca nieznany Czas wydania: 1916 Od strony: 103 Do strony: 108 Język zasobu: Polski |
| Linki zewnętrzne | |
| Licencja | domena publiczna (Znak domeny publicznej 1.0) |
| Informacje techniczne |
Deponujący: Magdalena Jonko Data udostępnienia: 10-04-2018 |
| Kolekcje | Kolekcja Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu, Kolekcja e-Biblio UMW |
Cytowanie
Stanisław Serkowski. Sanitarna analiza mleka i określenie w niem burdu, petonu i kwasu masłowego. [artykuł, rozdział] Dostępny w Atlasie Zasobów Otwartej Nauki, . Licencja: domena publiczna (Znak domeny publicznej 1.0), https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/. Data dostępu: DD.MM.RRRR.
Podobne zasoby
Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria 8 (1) 2009
czasopismo, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk weterynaryjnych (2011)
Viehzuchtbetrieb im allgemeinen, Standort der Aufzucht und der verschiedenen Nutzungsarten
Eberhard Ramm, artykuł, rozdział, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / zootechnika (2011)
Handbuch der Milchwirtschaft : auf wissenschaftlicher und praktischer Grundlage
Wilhelm Kirchner, książka, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia 6 (4) 2007
czasopismo, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / biotechnologia (2011)
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu nr 575. Biologia i Hodowla Zwierząt LIX
czasopismo, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk biologicznych (2011)
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia 7 (2) 2008
czasopismo, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / biotechnologia (2011)