ZGŁOŚ PROBLEMikona ozdobna

Pola oznaczone gwiazdką (*) są wymagane
*
*
*
*
captcha
Zapoznałem/am się i akceptuję regulamin oraz politykę prywatności *

ODSYŁACZE

Link do zasobu (portal):

Link do zasobu (skrót):

http://zasobynauki.pl/zasoby/22259

Link do zasobu (repozytorium):

https://id.e-science.pl/records/22259

Typ zasobu: książka

Zarys techniki mleczarskiej

Widok

Metadane zasobu

Tytuł Zarys techniki mleczarskiej
Osoby Autorzy: Zygmunt Chmielewski
Partner: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Opis Podręcznik mleczarstwa przeznaczony dla mleczarzy praktyków. Szczególny nacisk położono na jakość wyrobów i ekonomikę mleczarstwa. (Polski)
Uwagi: 2. Książki wydane w latach 1800-1945
Słowa kluczowe "Mleczarstwo"@pl, "Ekonomika mleczarstwa"@pl, "Kontrola jakości"@pl, "Produkcja mleka"@pl, "Masło"@pl, "Mleko"@pl, "Śmietana"@pl, "Mikrobiologia mleka"@pl
Klasyfikacja Typ zasobu: książka
Dyscyplina naukowa: dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Grupa docelowa: ogół społeczeństwa
Szkodliwe treści: Nie
Charakterystyka Miejsce wydania: Warszawa
Wydawca: nakładem Centralnego Towarzystwa Rolniczego
Czas wydania: 1912
Liczba stron: 224
Nazwa serii: Wydawnictwa Centralnego Towarzystwa Rolniczego w Królestwie Polskim. Seria 2, (Zarysy)
Numeracja: No 2
Język zasobu: Polski
Zasięg czasowy zasobu: XIX w. - 1. poł. XX w.
Linki zewnętrzne
Licencja domena publiczna (Znak domeny publicznej 1.0)
Informacje techniczne Deponujący: Teresa Lorkowska
Data udostępnienia: 04-04-2019
Kolekcje Kolekcja Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Cytowanie

Skopiowano

Zygmunt Chmielewski. Zarys techniki mleczarskiej. [książka] Dostępny w Atlasie Zasobów Otwartej Nauki, . Licencja: domena publiczna (Znak domeny publicznej 1.0), https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/. Data dostępu: DD.MM.RRRR.

Podobne zasoby

Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria 8 (1) 2009

czasopismo, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk weterynaryjnych (2011)

Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia 6 (4) 2007

czasopismo, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / biotechnologia (2011)

Das Käsigwerden des Rahms

Benno Martiny, książka, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)

Zobacz więcej