ZGŁOŚ PROBLEMikona ozdobna

Pola oznaczone gwiazdką (*) są wymagane
*
*
*
*
captcha
Zapoznałem/am się i akceptuję regulamin oraz politykę prywatności *

ODSYŁACZE

Link do zasobu (portal):

Link do zasobu (skrót):

http://zasobynauki.pl/zasoby/22862

Link do zasobu (repozytorium):

https://id.e-science.pl/records/22862

Typ zasobu: książka

Pozostałość po ekstrakcji chmielu nadkrytycznym dwutlenkiem węgla jako źródło technologicznie użytecznych substancji

Widok

Metadane zasobu

Tytuł Pozostałość po ekstrakcji chmielu nadkrytycznym dwutlenkiem węgla jako źródło technologicznie użytecznych substancji
Osoby Autorzy: Mirosław Anioł
Współtwórcy: Ewelina Dziuba (Redaktor)
Partner: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Opis Przedmiotem prowadzonych badań był stały odpad poprodukcyjny, wychmieliny, które powstają podczas produkcji olejku chmielowego używanego w piwowarstwie w wyniku ekstrakcji szyszek chmielowych za pomocą nadkrytycznego dwutlenku węgla.
Celem badań było opracowanie efektywnej metody odgoryczenia wychmielin, aby mogły być użyte jako pełnowartościowy dodatek paszowy oraz pozyskanie z nich substancji o zastosowaniu praktycznym, co obniżyłoby koszty związane z ich utylizacją. W skład rozprawy habilitacyjnej wchodzi między innymi 6 publikacji, dotyczących odgoryczenia wychmielin oraz związków w nich obecnych, przede wszystkim ksantohumolu, flawonoidu wykazującego szerokie spektrum działania farmakologicznego, który był podstawowym substratem w syntezie pochodnych. Przeprowadzone badania obejmowały analizę śladowych ilości terpenów w wychmielinach, usuwanie gorzkich kwasów chmielowych za pomocą ekstrakcji rozpuszczalnikami organicznymi, stosowanie do tego celu preparatów enzymatycznych pochodzenia roślinnego oraz izolowanie ksantohumolu. Ponadto opracowano metodę syntezy 8-prenylonaringeniny z izoksantohumolu, która posłużyła także do otrzymania O-alkilowych, alkenylowych i acylowych pochodnych, związków o potencjalnej aktywności antynowotworowej i estrogennej. W innych badaniach geraniol, jeden ze składników chmielu, przekształcono w 6,7-epoksypochodną, którą następnie biotransformowano przy użyciu mikroorganizmów.
Ksantohumol, izoksantohumol, 8-prenylonaringeninę oraz ich strukturalny analog – naringeninę poddano działaniu rozdrobnionego miąższu owoców i warzyw w celu opracowania metody ich biotransformacji i otrzymania nowych pochodnych. (Polski)
Uwagi: Monografia zawiera streszczenie w j. angielskim.
7. Książki i czasopisma Wydawnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego
Słowa kluczowe "kwasy chmielowe gorzkie"@pl, "chmiel"@pl, "8-prenylonaringenina"@pl, "izoksantohumol"@pl, "ekstrakcja wychmielin"@pl, "demetylacja"@pl, "ksantohumol"@pl, "biotransformacja"@pl, "ekstrakcja chmielu"@pl, "6,7-epoksygeraniol"@pl, "szyszki chmielowe"@pl, "wychmieliny"@pl, "naringenina"@pl, "flawonoidy chmielu"@pl
Klasyfikacja Typ zasobu: książka
Dyscyplina naukowa: dziedzina nauk rolniczych / biotechnologia (2011)
Grupa docelowa: ogół społeczeństwa
Szkodliwe treści: Nie
Charakterystyka Miejsce wydania: Wrocław
Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
Czas wydania: 2009
Liczba stron: 88
Nazwa serii: Monografie
Numeracja: LXXXIV
ISBN: 978-83-60574-83-6
Język zasobu: Polski
Identyfikatory: OAI: 3854
Linki zewnętrzne
Licencja CC BY-ND-NC 4.0
Informacje techniczne Deponujący: Magdalena Kozińska
Data udostępnienia: 29-11-2018
Kolekcje Kolekcja Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Cytowanie

Skopiowano

Mirosław Anioł. Pozostałość po ekstrakcji chmielu nadkrytycznym dwutlenkiem węgla jako źródło technologicznie użytecznych substancji. [książka] Dostępny w Atlasie Zasobów Otwartej Nauki, . Licencja: CC BY-ND-NC 4.0, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.pl. Data dostępu: DD.MM.RRRR.